Marbella è una delle località più conosciute della Costa del Sol per molte ovvie ragioni, ma è anche rinomata per la sua cucina di alta qualità con ben 6 ristoranti stellati Michelin entro un raggio di 50 km.

Cosa significa effettivamente per un ristorante avere una stella Michelin?
Le stelle Michelin sono un sistema di valutazione utilizzato dalla Guida Michelin rossa per classificare i ristoranti in base alla loro qualità. ... Secondo la Guida, una stella significa "un ristorante molto buono", due stelle sono "un'ottima cucina che vale una deviazione", e tre stelle significano "una cucina eccezionale che vale un viaggio speciale".

Alcuni fatti interessanti... gli ispettori sono consigliati di non divulgare la propria professione, nemmeno ai propri genitori.
La Guida Michelin assegna anche Stelle in Ascesa, un'indicazione che un ristorante ha il potenziale per ottenere una stella o una stella aggiuntiva.
L'acquisizione o la perdita di una stella possono avere effetti drammatici sul successo di un ristorante e se lo chef EP ha vinto la stella e poi se ne è andato, né lui né il ristorante potrebbero affermare di avere una stella, ma potrebbero dire che è uno chef stellato Michelin.

Dani García nell'Hotel Puente Romano si è posizionato come uno degli chef andalusi con la carriera internazionale più promettente in questo momento, avendo finora ricevuto 2 stelle Michelin al Dani Garcia Contradicion. Nel 2015 ha creato il McExtreme per McDonald's, si potrebbe dire che McDonald's è il suo piacere colpevole. Dani Garcia è famoso per i suoi consistenti menu degustazione e per le sue creazioni artistiche compromettenti.

Skina ha ricevuto la sua prima stella Michelin nel 2008 ed è da allora diventato sempre più forte. Lo chef Jaume Puigdengolas dice che cucinare insieme a casa è sempre stato una parte molto importante della sua vita familiare e anche se suo padre non era uno chef professionista, è stato una grande influenza. Da Skina fanno uno sforzo per trasferire la loro passione creando un'esperienza completa attraverso il prodotto e la materia prima locale.

Mauricio Giovanini è nato in Argentina. Lui e sua moglie Pia hanno aperto il loro ristorante Messina che si trova nascosto nel centro storico, nonostante ciò sono stati premiati con una stella Michelin nel 2016 e riconfermati nel 2017 e nel 2018. Mauricio mostra grande tecnica in presentazioni semplici ed eleganti.

El Lago è diventato un punto di riferimento della cucina andalusa, ottenendo una stella Michelin nel 2005, cinque anni dopo l'apertura.
Avendo lavorato con Dani García, Juan José Carmona e tutto il personale di cucina di El Lago lavorano intensamente insieme al Direttore Paco García e con i produttori locali, per continuare a far evolvere la cucina di Málaga e Andalucía ai massimi livelli.

Kabuki Raw è un punto d'incontro tra le culture giapponese e mediterranea. Fedeli alla loro filosofia di combinare tradizioni giapponesi e mediterranee, nel menu dei vini includono una vasta rappresentazione dei principali paesi produttori. I champagne, vini bianchi e sakè che si armonizzano perfettamente con la loro cucina sono particolarmente rilevanti.

Il ristorante Sollo di Diego Gallegos, creatore dei piatti del ristorante, si trova a due passi da Fuengirola, sono stati inaugurati nel 2013. Il cosiddetto ''chef del caviale'', dimostra la sua incomparabile capacità e immaginazione nel valorizzare al massimo il pesce d'acqua dolce che serve.