Marbella er et af de bedst kendte feriesteder på Costa del Sol af mange åbenlyse grunde, men også kendt for sin kvalitetsmad med ikke mindre end 6 Michelin-stjerne restauranter inden for en radius på 50 km.

Hvad betyder det egentlig for en restaurant at have en Michelin-stjerne?
Michelin-stjerner er et vurderingssystem, som bruges af den røde Michelin Guide til at bedømme restauranter efter deres kvalitet. Ifølge guiden angiver en stjerne "en meget god restaurant", to stjerner er "fremragende madlavning, der er værd at afvige fra ens rute", og tre stjerner betyder "enestående køkken, der er værd at tage en særlig rejse for".

Nogle interessante fakta... inspektørerne opfordres selv til ikke at afsløre deres erhverv, selv ikke over for deres forældre.
Michelin Guide uddeler også Rising Stars, en indikation af, at en restaurant har potentiale til at kvalificere sig til en stjerne eller en ekstra stjerne.
Erhvervelsen eller tabet af en stjerne kan have dramatiske virkninger på succesen af en restaurant, og hvis chefen EP vandt stjernen og derefter forlod, kunne hverken han eller restauranten hævde, at de havde en stjerne, men de kunne sige, at de var en Michelin-stjerne kok.

Dani García på Hotel Puente Romano har positioneret sig som en af de andalusiske kokke med den mest lovende internationale karriere på nuværende tidspunkt, idet han hidtil har modtaget 2 Michelin-stjerner hos Dani Garcia Contradicion. I 2015 skabte han McExtreme til McDonald's, man kunne sige, at McDonald's er hans skyldige glæde. Dani Garcia er berømt for sine omfattende smagsmenuer og kompromitterende kunstneriske skabelser.

Skina modtog sin første Michelin-stjerne i 2008 og har siden haft større og større succes. Kokken Jaume Puigdengolas siger, at det at lave mad sammen derhjemme altid har været en meget vigtig del af hans familieliv, og selvom hans far ikke var professionel kok, var han en stor indflydelse. Hos Skina gør de en indsats for at overføre deres lidenskab ved at skabe en komplet oplevelse gennem produktet og lokale råvarer.

Mauricio Giovanini blev født i Argentina. Han og hans kone Pia åbnede deres restaurant Messina, som er gemt væk i den gamle by, ikke desto mindre blev de tildelt en Michelin-stjerne i 2016 og fornyet igen i 2017 og 2018. Mauricio viser stor teknik i enkle og elegante præsentationer.

El Lago er blevet et vartegn for andalusisk køkken, idet de blev tildelt en Michelin-stjerne i 2005, fem år efter de åbnede.
Efter at have arbejdet med Dani García arbejder Juan José Carmona og hele El Lago's køkkenpersonale intensivt sammen med direktør Paco García og lokale producenter for at fortsætte med at udvikle Málaga og Andalusiens køkken til det allerbedste.

Kabuki Raw et mødested mellem japansk og middelhavs kultur. Tro mod deres filosofi om at kombinere japanske og middelhavs traditioner inkluderer de i vinkortet en bred repræsentation fra de vigtigste producerende lande. Champagner, hvidvin og sakes, der harmonerer perfekt med deres madlavning, er særligt relevante.

Sollo restaurant af Diego Gallegos, som er skaberen af restaurantens retter, er kun en stenkast væk i Fuengirola, de åbnede i 2013. Den såkaldte 'kaviarkok', demonstrerer sin uovertrufne evne og fantasi til at fremhæve det bedste i den ferskvandsfisk, han serverer.