Marbella on yksi Costa del Solin tunnetuimmista lomakohteista monista ilmeisistä syistä, mutta myös tunnettu laadukkaasta ruoastaan, josta löytyy peräti 6 Michelin-tähtiravintolaa 50 kilometrin säteellä.

Mitä Michelin-tähti todella tarkoittaa ravintolalle?
Michelin-tähdet ovat luokitusjärjestelmä, jota käyttää punainen Michelin-opas arvioidakseen ravintoloiden laatua. ... Oppaan mukaan yksi tähti tarkoittaa "erittäin hyvää ravintolaa", kaksi tähteä ovat "loistavaa ruoanlaittoa, joka on ison kiertomatkan arvoista", ja kolme tähteä merkitsevät "poikkeuksellista ruoanlaittoa, joka on erityisen matkan arvoinen".

Joitakin mielenkiintoisia faktoja... tarkastajille itselleen suositellaan olla paljastamatta ammattiaan, edes vanhemmilleen.
Michelin-opas myöntää myös Nousevia tähtiä, mikä viittaa siihen, että ravintolalla on potentiaalia saada tähti tai lisätä tähti.
Tähden saaminen tai menettäminen voi olla dramaattinen vaikutus ravintolan menestymiseen, ja jos kokki EP voitti tähti ja lähti sitten, ei hän eikä ravintola voisi väittää, että heillä on tähti, mutta he voisivat sanoa olevansa Michelin-tähtikokki.

Dani García Hotel Puente Romanossa on sijoittunut yhdeksi andalusialaisista kokeista, jolla on tällä hetkellä lupaavin kansainvälinen ura, ja hän on saanut tähän mennessä 2 Michelin-tähteä sijainnissa Dani Garcia Contradicion. Vuonna 2015 hän loi McExtreme-ravintolan McDonald'sille, voisi sanoa, että McDonald's on hänen syntinen himonsa. Dani Garcialla on maineikkaita makuelämyksiä tarjoavia tasting valikkoja ja kompromissittomia taiteellisia luomuksia.

Skina sai ensimmäisen Michelin-tähtensä vuonna 2008 ja siitä lähtien se on vahvistunut entisestään. Kokki Jaume Puigdengolas sanoo, että yhdessä kokkaaminen kotona on aina ollut erittäin tärkeä osa hänen perhe-elämäänsä, ja vaikka hänen isänsä ei ollut ammattikokki, hän oli suuri vaikute. Skinassa he tekevät vaivaa siirtääkseen intohimoaan luoden kokonaisvaltaisen kokemuksen tuotteen ja paikallisten raaka-aineiden kautta.

Mauricio Giovanini syntyi Argentiinassa. Hän ja hänen vaimonsa Pia avasivat ravintolansa Messina, joka on piilotettuna vanhassa kaupungissa, ja heille myönnettiin Michelin-tähti vuonna 2016 ja uusittu uudestaan vuosina 2017 ja 2018. Mauricio näyttää suurta tekniikkaa yksinkertaisissa ja tyylikkäissä esityksissään.

El Lago on tullut andalusialaisen ruoan maamerkiksi, ja se sai Michelin-tähden vuonna 2005, viisi vuotta sen avaamisen jälkeen.
Dani Garcían kanssa työskennelleiden Juan José Carmonan ja kaikkien El Lagon keittiöhenkilökunnan kanssa työskennellään tiiviisti yhdessä johtaja Paco Garcían ja paikallisten tuottajien kanssa, jotta Málagan ja Andalusian ruokakulttuuri pysyy ajan tasalla.

Kabuki Raw on kohtaamispaikka japanilaisen ja välimerellisen kulttuurin välillä. Uskollisina filosofialleen yhdistää japanilaista ja välimerellistä perinnettä, viinilistassa on laaja edustus pääasiassa tuottavista maista. Champagnet, valkoviinit ja saket, jotka harmonisoituvat täydellisesti heidän ruoansa kanssa, ovat erityisen merkittäviä.

Sollo-ravintola, jonka on luonut Diego Gallegos, niin kutsuttu ''kaviaarikokki'', on aivan kivenheiton päässä Fuengirolasta, avautui vuonna 2013. Hän demonstroi vertaansa vailla olevaa kykyä ja mielikuvitusta tuoda parhaansa esiin tuoreveden kaloissa, joita hän tarjoilee.