Marbella est l'une des stations les plus connues de la Costa del Sol pour de nombreuses raisons évidentes mais aussi réputée pour sa qualité gastronomie avec pas moins de 6 restaurants étoilés Michelin dans un rayon de 50 km.

Qu'est-ce que cela signifie réellement pour un restaurant d'avoir une étoile Michelin?
Les étoiles Michelin sont un système de notation utilisé par le Guide Michelin pour classer les restaurants selon leur qualité. Selon le Guide, une étoile signifie «un très bon restaurant», deux étoiles signifient «une cuisine excellente qui vaut le détour», et trois étoiles signifient «une cuisine exceptionnelle qui vaut le voyage spécial».

Quelques faits intéressants... les inspecteurs eux-mêmes sont avisés de ne pas divulguer leur profession, même à leurs parents. Le Guide Michelin décerne également des étoiles montantes, indiquant qu'un restaurant a le potentiel de se qualifier pour une étoile supplémentaire. L'acquisition ou la perte d'une étoile peut avoir des effets dramatiques sur le succès d'un restaurant et si le chef EP a remporté l'étoile puis est parti, ni lui ni le restaurant ne pourraient revendiquer qu'ils avaient une étoile, mais ils pourraient dire qu'ils avaient un chef étoilé Michelin.

Dani García de l'Hôtel Puente Romano s'est positionné comme l'un des chefs andalous ayant la carrière internationale la plus prometteuse à l'heure actuelle, ayant déjà remporté 2 étoiles Michelin jusqu'à présent au Dani Garcia Contradiction. En 2015, il a créé le McExtreme pour McDonald's, on pourrait dire que McDonald's est son péché mignon. Dani Garcia est célèbre pour ses menus dégustation copieux et ses créations artistiques compromettantes.

Skina a reçu sa première étoile Michelin en 2008 et n'a cessé de progresser depuis. Le chef Jaume Puigdengolas affirme que cuisiner ensemble à la maison a toujours été une partie très importante de sa vie familiale et même si son père n'était pas un chef professionnel, il a été une grande influence. Chez Skina, ils font un effort pour transmettre leur passion en créant une expérience complète à travers le produit et les matières premières locales.

Mauricio Giovanini est né en Argentine. Lui et sa femme Pia ont ouvert leur restaurant Messina qui est situé caché dans la vieille ville, malgré tout, ils ont remporté une étoile Michelin en 2016 et renouvelé en 2017 et 2018. Mauricio affiche une grande technicité dans des présentations simples et élégantes.

El Lago est devenu une référence de la cuisine andalouse, ayant remporté une étoile Michelin en 2005, cinq ans après son ouverture. Ayant travaillé avec Dani García, Juan José Carmona et tout le personnel de cuisine d'El Lago travaillent intensivement ensemble avec le directeur Paco García et avec les producteurs locaux, pour continuer à faire évoluer la cuisine de Malaga et d'Andalousie au sommet.

Kabuki Raw, un point de rencontre entre les cultures japonaise et méditerranéenne. Fidèle à leur philosophie de combiner les traditions japonaise et méditerranéenne, sur la carte des vins, ils incluent une large représentation des principaux pays producteurs. Les champagnes, vins blancs et sakés qui s'harmonisent parfaitement avec leur cuisine sont particulièrement pertinents.

Sollo restaurant de Diego Gallegos qui est le créateur des plats du restaurant se trouve à deux pas à Fuengirola, ils ont ouvert en 2013. Le soi-disant ''chef du caviar'', démontre son incomparable capacité et imagination pour sublimer le meilleur du poisson d'eau douce qu'il sert.