Sardines in Marbella

Iedereen die Marbella heeft bezocht, zal bekend zijn met het ​​zicht van sardines die voorzichtig op bamboestokken worden gegrild bij hun favoriete chiringuito. De sardine is net zozeer verbonden met Marbella en de Costa del Sol als zonneschijn en stranden, met elk fatsoenlijk strandrestaurant dat zijn eigen open boot gevuld met zand heeft, waar olijfhout knispert op de luie zomerdagen. Het grillen van vis op deze manier dateert van ver terug in de Fenicische tijden, zo'n 800 jaar voor Christus, dus ik vermoed dat ze de kunst nu wel geperfectioneerd moeten hebben. En het zijn niet alleen sardines, tarbot, zeebaars, zeebrasem en zelfs octopus kunnen worden gevonden die pruttelend staan te koken op de 'Espeto', een bamboespeer waarop 6 gekoelde en goed gezouten sardines zijn gestoken. Mijn favorieten zijn de kleine tot middelgrote, omdat ze iets zoeter smaken. Sardines zijn een van de meest gezonde vissen, boordevol omega 3 en hoge hoeveelheden ijzer en vitamine B. Sardines zijn een van de beste bronnen van calcium en vitamine D. Als je in Marbella bent en je omega 3 niveaus wilt aanvullen, ga dan naar La Red op het strand in het centrum van de stad en bestel een bord van deze vitaminebommen. Bekijk restaurants/chiringuitos voor al het beste strandeten in Marbella.