La Catarina Marbella, hantverksord från Fraser Dodge

La Catarina, håller det lokalt i ditt område.

 Fans av den verkliga smaken som hantverksöl erbjuder beklagar ofta det faktum att det är en brist på möjligheter att dricka deras dryck i Spanien, särskilt i Marbella. Det finns några hantverksbarer som dyker upp - mer om det i ett annat inlägg - och vissa restauranger är med på noterna. Om du, liksom jag, älskar vyerna, ljud, stämningen och dofterna från en bryggerihantverks in-house bar, har du tur om du är i Marbella. Även om du inte har varit på en riktig dryckessession med utsikt över utrustningen som används för att göra din dryck, är jag säker på att du kan föreställa dig en mental bild. I verkligheten är det bättre än så.

La Catarina i La Campana, Nueva Andalucia, är det klassiska exemplet på en autentisk bryggeriupplevelse. Med en scen som arrangerar liveuppträdanden de flesta dagar i veckan, en stor bar som erbjuder ett fullständigt sortiment av sina egna samt andra ölsorter, och ett kök som erbjuder barstaplar som burgare och nachos, finns det ett antal övertygande skäl att besöka.

Förstås, det mest övertygande är ölen.




Huvudbryggaren, Alessio, är ett fan av humle, vilket gör honom bra i min bok! De erbjudna ölen är alla väl bryggda, konsistenta och fullpackade med smak. Även den oskyldiga Golden Mile, en mild, lätt drickande blond ale, lyckas få fram en god dos smak för att skilja den från andra öl av samma genre.

I El Grifo kommer det alltid att finnas några av deras öl på fat, eftersom de är vårt mest lokala bryggeri. En del av hela hantverksideologin är hållbarhet och konsumtion av lokalt producerade öler. Långt den bästsäljaren av alla de varianter som testats är Altos Hornos IPA. Det finns kunder som bara kommer att dricka det och har svårt att hitta ett alternativ om fatet blir tomt. Lyckligtvis händer detta inte alltför ofta.

Det är en IPA i amerikansk stil, som häller en djupt kopparfärgad bärnsten, med ett tätt packat, off-vitt huvud. Doften domineras av humle och fruktig, som man kan förvänta sig, med de underliggande rostade karamellmaltarna som antyder komplexiteten i smaken byggd med en delikat dans av malt, humle, beska, jäst och jäsningstemperaturer för att ge dig en enastående välbalanserad öl.

Att höja glaset för att ta den mycket efterlängtade första klunken är ingen besvikelse. Den något söta malten ger det första intrycket, följt av en medium-fullkroppig munkänsla som bidrar till den sensoriska njutningen. Inte alltför kolsyrad, men fortfarande på den medium-höga skalan som stilen kräver, lämnar det humlen att ge sitt beska visdom när vätskan glider ner i halsen. Restbeskan tempas av maltens sötma, vilket uppnår den balansen som nämndes tidigare. Antydningar av kola, karamell och stenfrukt kvarstår i munnen, blandar sig med humleoljorna för att lätt göra en argument för att ta en andra klunk.

Det faktum att det finns en De Pedro Double IPA, väcker aptiten ytterligare. Liksom resten av deras sortiment. Med en bärnstensfärgad - Muelle de Hierro, Cascadian dark ale - Cruz de Juanar, och Tarifa session IPA, samt den nyare Border Q bleka ale och Days of Darkness stout, finns det något för alla.

Om du inte har varit där än är det ett mycket rekommenderat utflykt för att få fart på dansen och din öl ner medan du stöder lokala hantverkare som arbetar hårt för att ge dig en anständig dryck.

I vår nästa avsnitt kommer vi att utforska lite längre bort och ge dig en uppdatering om vad som händer med hantverksöl i Andalusien som region. Det blir alltmer spännande.