Zu viel von allem ist schlecht, aber zu viel Champagner ist genau richtig..

Wer mag es nicht, den Abend mit einem schönen Glas Sekt zu beginnen? Wenn Sie Urlaub in Marbella machen, ist dies eine Art unverzichtbarer Schluck! Dieser Artikel gibt Ihnen einen kleinen Einblick in die Welt der Blasen, damit Sie Ihren Urlaub wie ein Kenner beginnen können. Jetzt, was wählen Sie, einen schönen klassischen Brut Champagner, ein Glas Prosecco (sehr en vogue im Moment) einen knackigen Cava oder sogar einen klassischen italienischen Asti? Sie alle sprudeln und blubbern, aber was sind die Unterschiede zwischen diesen Giganten der Getränkewelt? 1. Lassen Sie uns mit dem Gott der Blasen, Champagne, beginnen. Champagne wird mit Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier Trauben hergestellt. Der älteste dokumentierte schäumende Wein ist Blanquette de Limoux und der Vorläufer des heute bekannten Champagners, der angeblich von Benediktiner Mönchen in der Abtei von Saint-Hilaire in der Nähe von Carcassonne im Jahr 1531 erfunden wurde, indem der Wein vor Abschluss der ersten Gärung in Flaschen abgefüllt wurde. Seltsamerweise war es einem Engländer vorbehalten, festzustellen, dass durch Zugabe von Zucker und somit Erfindung dessen, was wir heute als méthode champenoise kennen, im Jahr 1662. Leider konnten die Franzosen jedoch kein Glas herstellen, das stark genug war, um den Druck der zweiten Gärung in der Flasche standzuhalten. So war es erst im 19. Jahrhundert, dass Champagne schließlich unter Verwendung der méthode champenoise hergestellt wurde. Champagner ist natürlich eine Region im Nordosten Frankreichs und hat daher das Recht, seinen Wein als Champagne zu bezeichnen, jede andere Weinregion kann unter keinen Umständen den Begriff Champagne verwenden. Wie Mark Twain einmal berühmt sagte: "Zu viel von allem ist schlecht, aber zu viel Champagner ist genau richtig." 2. Cava, der Pretender (oder doch nicht?) Die Antwort Spaniens auf den mächtigen Champagner ist Cava. Der größte Teil von Cava, was Höhle oder Keller bedeutet, wird im Penedès-Gebiet Spaniens um das Dorf Sant Sadurní d'Anoia herum produziert, wo Sie die beiden Schwergewichte der Cava-Produktion Codorníu und Freixenet finden. Ein Sekt, der auf die gleiche Weise wie sein berühmter Cousin, die Methode Champanoise, hergestellt wird, eine Methode zur Herstellung von Sekt, bei der die letzte Gärungsphase in der Flasche stattfindet. Sollten Sie zufällig an der Costa sein und Lust auf ein gutes Glas Champagner vor dem Abendessen haben, es aber keinen gibt, werden Sie viele gute Cavas finden, von denen einige in der Tat weitaus besser sind als viele nicht vintage Champagner! Achten Sie auf Gran Codorniu Gran Reserva Chardonnay, Freixenet Cava Elyssia und Juve Y Camps Gran Juve Y Camps unter vielen ausgezeichneten Tropfen aus Katalonien und Sie werden nicht enttäuscht sein. Cava gibt es natürlich auch als Rosé und einer meiner Favoriten ist Segura Viudas Cava Reserva Heredad Rosé, ein stilvoller und konstanter Prestigecuvée, der einen warmen Abend, tolle Gesellschaft und noch besseres Essen verdient. Jetzt mit über 200 Produzenten dieses gefeierten spanischen Kultweins sollten Sie bei Ihrem nächsten Besuch in Spanien keine Probleme haben, ein paar Gläser zu finden. 3. Prosecco, The Italian Job. Prosecco ist ein Sekt, der in der Region Venetien in Italien hergestellt wird, etwas nördlich von Venedig. Prosecco ist nicht mein Fall, aber es scheint in letzter Zeit das "Sprudelwasser des Tages" zu sein, besonders in den heißeren Sommermonaten, es ist sehr einfach zu trinken, wahrscheinlich zu einfach, und für mich ähnelt es mehr einem alkoholischen Sprudel als einem ernsthaften Genuss im Glas! Es gibt jedoch herausragende Proseccoweine in den Regionen Conegliano Valdobbiadene DOCG und Colli Asolani DOCG, die nicht ignoriert werden sollten, wenn Ihnen einer angeboten wird. Auf der Geschmacksseite neigt guter Prosecco dazu, mehr Frucht- und Blumenaromen zu haben, die ein Produkt der Traube (Glera) sind. Da die Weine in großen Tanks und nicht in Flaschen wie Champagner oder Cava gereift werden, mit weniger Druck, sind die Proseccobläschen leichter, schaumiger und spritziger mit weniger Beständigkeit. Feinere Proseccoweine zeigen oft Noten von tropischen Früchten, Vanille und Honigwabe. Unsere Lieblingsorte für ein Glas Sekt würden Folgendes beinhalten: - Ocean Club Marbella - Besaya Beach - Breathe Wenn Sie Ihr Glas Bläschen in Marbella genießen, vergessen Sie nicht uns in einem Bild zu markieren!